筍と有馬山椒のご飯の素4人前

5月頃から新緑の季節になり,筍、山椒も本格的なシーズンです。
真善美ではこの筍と山椒を使って炊き込みご飯の素をご用意しました。
筍は産地として全国的にも有名な真備の筍を使用し、有馬山椒は山椒の実を一粒一粒処理し、ちりめんじゃことしっとり炊き上げた物を使います。
1合のお米に1パック入れて炊飯器に掛けるだけで、新緑の爽やかで味わい深い炊き込み御飯がご家庭でも楽しめます。
炊き合わせという手法で1つ1つ別々に味付けをした材料を当店の黄金比と呼ばれる鰹と昆布のだしつゆで炊き上げたご飯。お好みで餅米を白米に混ぜて炊き上げても絶品です。

受付期間

ご予約可能期間：通年
ご購入可能期間：3月～5月

美味しい召し上がり方

新米の場合は、出汁を1割（約18cc)減らしてください。
洗米後に約40分浸水させることで、ふっくらとした仕上がりになります。

【炊飯器の場合】
炊き込みご飯の素を入れ、お米・具材を均等にしたら炊飯のボタンを押してください。
炊き上がり後すぐに食べる場合は、粘りが出るのでなるべくかき混ぜないようにしましょう。
すぐに食べない場合は、粘りが出ない程度に少し混ぜてください。

【土鍋の場合】
炊き込みご飯の素を入れ、お米・具材を均等にします。
蓋を閉めて強火で約6分。
蓋の穴から湯気が出てきたら火をとろ火にします。

※とろ火とは―最小の火加減のことを言います。

土鍋の前後を入れ替え、とろ火で約6分。
ご飯の硬さを確認し、大丈夫であれば最後に10分蒸らして完成です。

おこげを付ける場合は蒸らす前に中火で30秒ほど火にかけてください。
蒸らしている間は蓋を絶対開けないこと。

炊き上がり後すぐに食べる場合は、粘りが出るのでなるべくかき混ぜないようにしましょう。
すぐに食べない場合は、粘りが出ない程度に少し混ぜてください。

内容量

２人前×２セット（１合分×2セット）