岡山・表町　完全予約制　日本料理割烹真善美 – 岡山市北区表町　「割烹真善美」。完全予約制・1日3組程度に限定し、瀬戸内の旬食材を活かした懐石料理をご提供。接待、記念日、大切な会食にふさわしい落ち着いた日本料理店です。

割烹真善美

割烹真善美は、岡山市北区表町にある完全予約制の日本料理店です。
一日三組程度に限定し、瀬戸内の旬食材を中心に、
接待・記念日・大切な会食にふさわしい懐石料理をご提供しています。

日本料理の醍醐味は
豊かな自然に育まれた旬の食材を通じ、
五感で四季を感じられること。
当店では食材の生命力を最大限に生かします。

豪著なアレンジも、素朴なしつらえも、食材次第
日本人の中に流れる美意識、｢侘び｣　｢寂び｣を
コースを通して表現できるように
味覚、嗅覚、視覚、聴覚、触覚に訴えかけます。

厳選した食材を直接仕入して
エピソードも交えながらお客様に提供します。

食材本来の輝きをそのままに
お客さまの前にお届けすることで
お客様に豊かな時間を提供し、
生産者様とをつなぐ架け橋になりたい。

それが私ども職人の心意気です。